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警告:这么施肥,就是给土地喝毒药!!!
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施肥有经验施肥和科学施肥。西汉的《氾胜之书》就叙述了施肥技术分为基肥和追肥。随着生产的发展对合理施肥的认识日益深化。清代的《知本提纲》在施肥方法上讲究耕、灌相结合,并指出施肥要注意“时宜”、“土宜”、“物宜”。由此可见,我国在施肥的理论和实践上都具有独特的创造。我国施用化肥已有近40个年头,过去化肥为我们的粮食增产做了突出贡献,这毋庸置疑。但是,如今我们化肥施用量越多,为什么产量却不见长呢?
我们先来了解一下植物生长需求量较大的三种元素:氮、磷、钾
♦氮的生理功能
氮是蛋白质的重要组成,是构成作物体内多种酶和维生素的主要成分。蛋白质中约含有16%-18%的氮。蛋白质是构成细胞原生质的基本物质,而原生质是作物体内新陈代谢的中心。缺乏蛋白质,作物体内缺乏形成新细胞的条件,作物生长缓慢、停滞,甚至死亡。
氮是叶绿素的组成成分。环境中氮素供应水平的高低与叶片中叶绿素的含量呈正相关,叶绿素含量的多少直接影响着光合作用产物的形成。总之氮对作物的生命活动以及产量的高低、品质的优劣均有着极为重要的作用。
♦磷的生理功能
磷是形成核酸、核蛋白及磷酯类化合物的必需元素,在促进植物生长发育、物质合成和代谢方面有重要作用;参与植物体内多种代谢过程,合理的磷素营养有利于植物体内干物质的积累;此外,磷能增强作物的抗逆性,一方面表现在林能增强作物的抗旱和抗寒性,磷能提高细胞中原生质胶体的水合程度和细胞结构的充水度,减少细胞水分的损失。磷具有促进根系发育,使根深入较深土层吸收水分,增强作物抗旱能力。另一方面表现在能促进体内碳水化合物代谢,增加细胞中可溶性糖和磷脂的含量,增强其抗寒能力。磷可以增强作物抵御环境pH变化的缓冲能力。盐碱土上推广施用磷石膏有时优于石膏,可能是这个原因。总之,合理施用磷肥,无论是提高作物产量,还是改善作物品质,增强作物抗逆性具有明显作用。
♦钾的生理功能
钾素能增强光合作用,促进作物体内糖和淀粉的合成,增强作物抗寒、抗旱、抗盐碱、抗病虫害能力,还能提高作物对氮的吸收利用。
虽然三种元素对作物生长有重要作用,但作物对氮磷钾的吸收并不是越多越好!
  我国不同地区单位面积化肥增产潜力
从上图可以看出,我国化肥增产效率小于零(即增施化肥反而减产,化肥施用量已达到或超过目前生产水平下最大产量的需肥量)的县占全国县级行政单位总数的19.1%。据统计,高施肥量地区的化肥平均施用量已达到全国平均值的1.38倍,增施化肥的增产效果不明显。长此以往,农药、肥料的使用,成了恶性循环,土壤生物过程减缓甚至停止,土壤贫瘠,保水保肥能力下降,土壤因此不健康,导致作物生病,为提高产量,农民伯伯又不得不施用更多肥料,由此,我国农业生产陷入一个恶性循环的死胡同中。
合理施用化肥可以锦上添花,促进农作物增产,但是,过量施用,就会适得其反。下面我们就以氮磷钾为例,介绍施肥过量造成的危害。
•供氮过量
阻碍作物生长,产生毒性亚硝酸盐氮肥是农业生产中需要量最大的化肥品种,它对提高作物产量、改善农产品质量有重要作用。但是,如果供应过多,则使作物贪青晚熟,成穗率低,生长期延长,主要表现在细胞壁薄,机械支持力减弱,易倒伏和发生病虫害侵袭(比如大麦褐锈病、小麦赤霉病、水稻褐斑病)。同时,大量施用氮肥,对于块根、块茎作物,则茎叶生长旺盛,地下块根、块茎小而少,且淀粉与糖分含量下降,品质变劣。
特别注意的是氮肥过量所生产的“氮肥蔬菜”,其茎叶等可食部分,均被硝酸盐严重污染,会使蔬菜中的硝酸盐含量成倍增加,进而转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是-种剧毒物质,它能引起人体细胞缺氧,并能诱发癌症,危害极大。
供磷过量
妨碍作物吸收微量元素,导致作物营养不良。磷肥施用过量时,由于作物呼吸作用增强,消耗大量糖分和能量,时作物无效分蘖,瘪籽增加,叶片肥厚而密集,植株矮小,生长明显受到抑制。诱发土壤缺锌。过量施用过磷酸钙后,会在土壤中大量形成难溶性的磷酸锌盐,使作物出现明显缺锌症状;过量施用钙镁磷等碱性磷肥后,会使土壤碱化,使锌的有效性降低,影响作物对锌的吸收,玉米白化症,水稻僵苗坐蔸等,就是由于作物底磷失锌的结果。同时,施磷过多,还会导致作物发育不良。
施用磷肥时,应注意:因土壤而施肥磷肥,如过磷酸钙是酸性肥料,适宜中性、碱性土壤施用;而钙镁磷肥最好用在酸性土壤中;集中施肥磷容易被土壤中的铁、铝、钙固定而失效,故应穴施、条施,使磷固定在种子和根系的周围,有利于作物根系吸收。
•供钾过量
 影响作物生长,破坏土壤养分结构。过量施钾不仅会浪费宝贵的资源,而且会造成作物对钙等阳离子的吸收量下降,造成叶菜“腐心病”、苹果“苦痘病”等,由于植物对钾吸收具有奢侈性吸收的特性,过量钾肥施用,会浪费肥料用量,抑制植物对镁、钙的吸收,影响作物产量和品质。
综上:合理施肥,充分发挥肥料的增产作用,是实现高产、稳产、低成本的一个重要措施。 合理配合、互相促进有机肥料和化肥配合,氮、磷配合,是合理施肥的重要原则。
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